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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗line-height: 24px;'>酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南(nán)焦作(z酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗uò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了是(shì)最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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