浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(há武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百i)有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并不复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(j武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百iàn)康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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