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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白水娃是几娃？ 水娃是什么颜色嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶水娃是几娃？ 水娃是什么颜色、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地(dì)，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了是最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-铁(tiě)棍山药

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