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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食(shí)物，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起(qǐ)中毒(dú)，但生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉(fěn)很(hěn)难消化、吸收，有或许由(yóu)于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才(cái)可让(ràng)红薯中的淀粉(fěn)发生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一起不(bù)主张食用过多(duō)生红薯，是由于生红薯中含(hán)有一(yī)种气化酶，会导致食用(yòng)红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四(sì)种(zhǒng)，分别(bié)是红(hóng)心红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分高，蒸熟(shú)之后香气(qì)溢散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较高，口(kǒu)感上糯而不腻，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜(cài)等(děng)各(gè)种办(bàn)法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是(s敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思hì)特别好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同(tóng)也比(bǐ)较大，在购买的时(shí)分依据自(zì)己的需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外观(guān)。

　　首要咱们最直观(guān)能看到的便(biàn)是(shì)红(hóng)薯的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯的(de)时分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下红薯的外观(guān)，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如红薯(shǔ)外表皮是高低不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许是有缺(quē)口的就别买了，这(zhè)种有(yǒu)或许是(shì)寄存时刻过(guò)久，或许会有(yǒu)蜕敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思变的问(wèn)题，假如是外表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许也(yě)是寄存(cún)过久，水(shuǐ)分(fēn)有些丢(diū)失掉了，还有便是发芽(yá)的必定不要(yào)购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头尖，中心粗(cū)形状的红薯，这(zhè)种红薯的口(kǒu)感是比较好(hǎo)的，由于这种红薯在成长的过(guò)程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价(jià)值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比(bǐ)较(jiào)来说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的(de)红(hóng)薯口(kǒu)感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的(de)红(hóng)薯(shǔ)放进(jìn)购(gòu)物袋的时分，能(néng)够随手捏一(yī)下红(hóng)薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较紧(jǐn)实的，假(jiǎ)如是捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致(zhì)的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实(shí)水分也比较(jiào)足的。