酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容是三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全(quán)球都是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的(de)局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成(chéng)为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服(fú)务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基(jī)础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基(jī)础知(zhī)识，具(jù)备酒店基(jī)本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才服(fú)务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重学生(shēng)综(zōng)合(hé)素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技能培(péi)训，学生在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代(dài)服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的(de)人才(cái)，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的(de)实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全球范(fàn)围内都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了(le)解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了(le)解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才也都是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的(de)运营方(fāng)式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习的(de)人未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的(de)学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学(xué)习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每(měi)个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经(jīng)验的(de)积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而(ér)不(bù)是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技(jì)能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前(qián)大(dà)部分从(cóng)业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践经验才能胜任，应届生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜(shèng)任(rèn)部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业未来前景(jǐng)还是有(yǒu)的(de)，重点就在于你能否调整自己(jǐ)的心(xīn)态，有良好的(de)情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层做(zuò)!

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