颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加热(rè)调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的(de)吸(xī)收。

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