浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗)，我们这里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自(zì)我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会(hu吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗ì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的(de)东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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