辣(là)椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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