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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存(cún)其营(yíng)养(yǎng)价值，但建(jiàn)议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成(chéng)胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一(yī)样的。

　　市(shì)场上常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成(chéng)熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深(shēn)绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹(wén)的(de)；有的是(shì)长(zhǎng)的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸起或斑(bān)点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一(yī)只手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨(biàn)别一下(xià)南瓜(guā)的声音，闷(mèn)响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那(nà)么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色上来说，金黄(huáng)色(sè)的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟(shú)南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香(xiāng)气味(wèi)，而(ér)没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的(de)那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机(jī)比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠胃的(de)南(nán)瓜(guā)：南瓜(guā)是(shì)调(diào)养肠胃很好的食物，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的(de)维(wéi)生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡(yáng)愈合(hé);果胶则可以让消化(huà)道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从中医的角(jiǎo)度(dù)认(rèn)为(wèi)：有补中益气、消炎(yán)止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的(de)功(gōng)效(xiào)，现代医学研究证明，南(nán)瓜中的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝(gān)肾细(xì)胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：人民(mín)网-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃(chī) 如(rú)何挑到好南瓜

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