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关东煮汤(tāng)底需(xū)要(yào)一天一(yī)换吗，一(yī)元一串的(de)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮都会每(měi)天换一次汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤(tāng)底之后,随着每次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又加水,所(suǒ)以汤会(huì)变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会(huì)看到关东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个(gè)都浮到(dào)了水(shuǐ)面上，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实(shí)，说关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入(rù)到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日本(běn)关东地区的料(liào)理(lǐ)。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢(màn)煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐(lè)，用(yòng)水煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调味(wèi)后进食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带有(yǒu)齿音性质的(de)边音导(dǎo)致的(de)类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分(fēn)已不是日本(běn)的原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的材料(liào)上(shàng)，也有相当地差(chà)异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的(一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么de)小吃，源自(zì)日(rì)本关(guān)东地区，因(yīn)制作方(fāng)便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关东煮时，细(xì)心(xīn)一(yī)点就会(huì)发(fā)现(xiàn)，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格(gé)子里的(de)食(shí)材其实(shí)一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂(hún)就(jiù)在于它的一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一直(zhí)开(kāi)着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关(guān)东煮一直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还可以保温，以(yǐ)免食物(wù)都冷掉了(le)，口感也不(bù)如之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸(wán)在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因为肉(ròu)丸是(shì)空(kōng)心的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不(bù)出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗(ma)

　　可(kě)以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称(chēng)柴鱼(yú)高汤，是一种风味(wèi)独(dú)特(tè)、营养(yǎng)丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料(liào)，深受(shòu)广大餐饮业(yè)主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能帮您做出(chū)鲜美可口具有独(dú)特海(hǎi)鲜风(fēng)味的菜肴。

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