无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无(wú)菌(jūn)蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日(rì)期的标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以(yǐ)生食的(de)蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道(dào)醇香自(zì)然(rán)，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是(shì)非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭(zāo)受严苛的(de)控制(zhì)和解(jiě)决(jué)，因而(ér)所带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是(shì)可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌(jūn)都被(bèi)消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般(bān)蛋而(ér)言病菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病(bìng)菌(jūn)所(suǒ)有被解决干(gàn)净，因而保存期十分地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码短(duǎn)，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上都是(shì)有标识，标出(chū)可食时间，过上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那(nà)样一个(gè)除菌又维持生(shēng)鸡蛋美(měi)味可(kě)口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品(pǐn)质监(jiān)是十(shí)分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一(yī)整(zhěng)套完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛(kē)全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡(地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码0; line-height: 24px;'>地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码jī)蛋(dàn)中所有的细(xì)菌(jūn)，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残(cán)留，因(yīn)此日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般(bān)都是有保质(zhì)期的，大多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在(zài)保质期内吃完。

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