燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式(sh勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善ì)投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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