猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工无可厚非是什么意思(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有无可厚非是什么意思腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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