颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形(xíng)状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现代茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiā张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛n)维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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