落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾(gù)客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告(gào)获(huò)取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制(zh台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁ì)扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是(shì)高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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