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　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤(tāng)底的,在(zài)每天早上熬制好(hǎo)汤(tāng)底之后,随(suí)着每次客人点单,水变(biàn)少(shǎo)之后(hòu)又(yòu)加水,所以(yǐ)汤会(huì)变(biàn)得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天再(zài)重新煮一锅(guō)汤,所以关东煮大概(gài)是每(měi)天一换,有时(shí)候(hòu)客人多可能(néng)多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一般(bān)煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这(zhè)是因(yīn)为(wèi)关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一(yī)个个都浮到(dào)了水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心(xīn)的(de)，为什(shén)么会增加浮(fú)力呢？其(qí)实，说关东(dōng)煮(z反函数常用公式大全，反函数运算公式hǔ)、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互(hù)不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不(bù)同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台(tái)湾也(yě)十分流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的边音导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需要(yào)一直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮是一个(gè)火遍(biàn)大(dà)江(jiāng)南北的(de)小吃，源(yuán)自(zì)日本关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于它(tā)的汤底(dǐ)，但(dàn)食材(cái)即(jí)使(shǐ)煮熟了也不一定入味(wèi)了(le)，所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就是为(wèi)了让食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可(kě)以(yǐ)保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水(shuǐ)份(fèn)和间(jiān)隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一(yī)种风味(wèi)独(dú)特(tè)、营(yíng)养丰富(fù)、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深受广大(dà)餐饮业主及(jí)家庭(tíng)主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美可(kě)口具(jù)有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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