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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁白(bái)，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样(y讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意àng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦(cā)产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的(de)温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的(de)奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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