晾凉后用(yòng)手撕成条状，摆于(yú)盘中。

　　茄子(zi)上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少量盐捣成泥，参(cān)加(jiā)醋(cù)、生抽、糖(táng)、味精及适量的(de)辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。

　　最(zuì)好冷藏后(hòu)拌匀(yún)食用(yòng)，口感更佳。

着手制造凉拌茄子时，茄子需(xū)求蒸多长时(shí)刻？

　　　　茄子是比(bǐ)较简单熟的蔬菜，水开后将茄子放(fàng)到蒸锅中(zhōng)蒸15分(fēn)钟(zhōng)就能够蒸烂(làn)。

　　假如想要快一点，能够把茄子(zi)切成小块(kuài)，做凉拌茄子不要(yào)水煮，这样做出来的茄子口(kǒu)感(gǎn)欠好(hǎo)。

　　蒸之前需求把茄(jiā)子清洗洁净(jìng)，把烂(làn)掉的部分削(xuē)掉。

　　　　凉拌茄子怎样(yàng)制造？

　　　　首要第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发(yào)预(yù)备(bèi)好配料(liào)至少预备(bèi)盐、生抽、味精、蒜末(mò)，葱花，辣椒油(yóu)，有条(tiáo)件的能够参加(jiā)花椒粉，剁椒，香(xiāng)油。

　　姜末调茄子(zi)改成花刀，然后放到(dào)冷(lěng)水中浸泡10分钟，这样能够将(jiāng)茄子(zi)中的毒素(sù)泡出。

　　蒸熟(shú)的茄(jiā)子用(yòng)筷子(zi)能够简单穿透，把熟茄子倒(dào)在大盆中，刚预(yù)备好的调料一(yī)同放(fàng)进(jìn)去，拌和均匀后淋上滚(gǔn)油，这样(yàng)一碗香馥馥的凉拌茄子就做(zuò)好了。

　　　　茄子有哪些营养价(jià)值？

　　　　茄子归于亚热带食物(wù)，自身有利尿效果，它(tā)还有清热完(wán)毕、下降胆固醇、提神醒脑、瘦(shòu)身通便的(de)效果，别的茄子的叶子能够(gòu)提(tí)取麻(má)醉剂，种(zhǒng)子能够(gòu)制造成消肿药。

　　茄子不(bù)宜多吃，由于简单引(yǐn)起(qǐ)胃弱，吃完(wán)茄子后(hòu)最好(hǎo)能够吃(chī)空(kōng)心菜(cài)解毒。

　　　　茄子还(hái)有哪些好吃(chī)的做法？

　　　　茄子能够和豆角一同炒(chǎo)，姓名叫做茄豆之(zhī)恋，将茄(jiā)子切成条(tiáo)状，豆(dòu)角切成段，预备(bèi)好(hǎo)干辣椒。

　　起(qǐ)锅热油，把浸泡好的茄(jiā)子和(hé)豆角一同放(fàng)入锅中大炒(chǎo)，七分熟食放入(rù)干辣椒，依据(jù)个人口味参加调味料，这样做出来的菜肴很合适拿来当下韭菜。

　　　　农村人喜爱把一整只(zhǐ)茄子放入锅中煮烂，然后和雷辣椒拌和。

　　城市人喜(xǐ)爱用茄子炒苦(kǔ)瓜，由于两(liǎng)者都有清热解毒的成效，调配(pèi)起来是心(xīn)血管患者(zhě)的良菜。

　　我个(gè)人喜爱(ài)把茄子制造成小(xiǎo)吃，先把茄子(zi)切(qiè)成(chéng)厚片，然后在外表裹上一层米粉，再放入锅中(zhōng)油炸，凉透后吃起来又(yòu)香又酥。

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