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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但(dàn)它们可以(yǐ)在海水(shuǐ)中生长。 由于刀(dāo)鱼有(yǒu)洄游(yóu)习性，它们不仅能适(shì)应淡水环(huán)境，还能在海(hǎi)水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁(fán)殖(zhí)成功后，它们会(huì)将小鱼带(dài)入海水中(zhōng)生长。 因(yīn)此(cǐ)，很多刀(dāo)鱼生(shēng)活(huó)在淡水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东海都(dōu)有它(tā)们的(de)身影。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体(tǐ)长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米(mǐ)，体重约(yuē)500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在热带和(hé)温带(dài)水域(yù)，但夏季有(yǒu)时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近于(yú)吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧(cè)2个，距(jù)眼(yǎn)前(qián)缘较距吻端为(wèi)近。

　　口(kǒu)大，下(xià)位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖附(fù)近；成(chéng)鱼时上颌骨向后(hòu)伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不(蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子bù)摄食，入东(dōng)平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部(bù)分亲鱼顺流而下(xià)，陆续回海(hǎi)，一部分继续在湖区摄食(shí)一段时间(jiān)之后再降河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成(chéng)基(jī)本(běn)符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是(shì)脂肪显著高于一般(bān)名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养均(jūn)衡、味道(dào)鲜(xiān)美(měi)、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一(yī)般长约30厘米左右(yòu)，雌(cí)大雄小，体形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记载(zài)：“春(chūn)夏(xià)集群溯(sù)河，分别(bié)到河流(liú)上游或(huò)在(zài)河口产卵(luǎn)，形(xíng)成(chéng)渔汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南(nán)京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处(chù)的南(nán)岸，是鱼(yú)群回(huí)游(yóu)的“黄金水道”，拥有的河岸(àn)线长途上百里，又有相(xiāng)当(dāng)规模的捕捞(lāo)能力，所以，每年上(shàng)市的刀鱼(yú)，其产量在长江下(xià)游各县(xiàn)市中雄居(jū)榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来(lái)临时，大街小巷，只要叫卖的人(rén)一招引，围者如堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱(qián)的(de)就(jiù)会忙得不亦乐乎(hū)。

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