燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(厦门是几线城市呢biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(r厦门是几线城市呢ùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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