可以把饺子放(fàng)入一个袋子(zi)中，然后(hòu)握住袋子，往(wǎng)桌上敲几(jǐ)下，饺子即可分开；

　　或(huò)者把(bǎ)饺子(zi)放入(rù)冷藏室中冷藏几分钟，解冻后即可较轻松解开；

　　或(huò)者是放(fàng)在常(cháng)温下(xià)，让(ràng)其自(zì)然解冻，但是(shì)这样饺子皮易坏。

　　怎(zěn)样使冷(lěng)冻饺子不粘一块：刚包好的饺(jiǎo)子表面会比(bǐ)较潮湿又互(hù)相挨着(zhe)，所以才导致放入冷冻室易(yì)粘到一起(qǐ)，只要解决潮湿和(hé)间隔问题，就能让饺子冷冻时不(bù)粘在一(yī)块。

　　首(shǒu)先可以把饺子分开放，这样自然饺子(zi)不会粘在一起；

　　也可在饺子(zi)皮外边滚(gǔn)上少许面粉(fěn)，使饺子皮不(bù)要(yào)太潮湿(shī)；

　　或者饺子包好后在桌上放1-2小时(shí)，等水分略干了再放进冰箱。

　　饺子冻(dòng)成一坨(tuó)直接蒸法：等锅里(lǐ)的水开了，把饺子(zi)放到(dào)笼(lóng)屉(tì)上(shàng)即可，蒸20分钟(zhōng)左右(yòu)即可(kě)食(shí)用，但是要(yào)注(zhù)意蒸的(de)时间足够长，防止粘(zhān)在一起的部分蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)。

　　若是在蒸饺子之前等饺子解冻，饺子皮会变得很软(ruǎn)且容易(yì)破。

　　冻饺粘在一起煮(zhǔ)法：（1）锅中放冷水，直接(jiē)把(bǎ)粘(zhān)在一起的饺子放入锅(guō)中。

　　 （2）开大火，水在慢慢升(shēng)温的(de)过(guò)程中(zhōng)，饺(jiǎo)子也会(huì)解冻。

　　（3）在(zài)水加热的过(guò)程中，可用勺子推一推饺(jiǎo)子，使饺子散开。

　　（4）等水(shuǐ)开了，饺子全部浮于(yú)水上，即可(kě)食用。

　　为什么冻饺子粘一起要用冷水煮：冻(dòng)好的(de)饺子直接放(fàng)入热(rè)水中，会使饺(jiǎo)子其他部分熟得快，而粘在一(yī)起的(de)部(bù)分还没熟，煮太久饺子易(yì)破，冷水下锅可让饺子皮(pí)先(xiān)吸收一定(dìng)水分，有初步解冻的(de)效果，这样饺子既(jì)不会(huì)粘在(zài)一起也(yě)不会有部分煮不熟的情况(kuàng)。