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桂林是(shì)属(shǔ)于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于(yú)贵(guì)州省的,贵州桂(guì)林不是(shì)一(yī)个地(dì)方的。

　　贵(guì)州是一个省的称(chēng)呼,它的首(shǒu)府(fǔ)是贵阳(yáng)市(shì),贵(guì)州(zhōu)省(shěng)南部(bù)紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林(lín)市是(shì)广西壮族自治(zhì)区管(guǎn)辖(xiá)的一个(gè)地级(jí)市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出(chū)浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实(shí)，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮(pí)后的成(chéng)品，可食(shí)用。

　　大(dà)米(mǐ)是(shì)人类(lèi)的(de)主要(yào)粮食之一(yī)，也(yě)是亚洲(zhōu)人(rén)的主要粮食(shí)之(zhī)一(yī)，全(quán)世界约(yuē)有(yǒu)二分之一(yī)的(de)人(rén)口(kǒu)食用(yòng)大米，常见当作主食的(de)地区在亚洲和(hé)各(gè)地(dì)唐人街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素(sù)等。

桂林米(mǐ)线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米淘(táo)净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨(mó)成米浆(jiāng)，放到屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之(zhī)变(biàn)得极有筋力、不易断(duàn)碎(suì)，最后(hòu)用(yòng)压榨机将粉团(tuán)压榨(zhà)成一根(gēn)根韧性(xìng)极好的(de)米粉(fěn)条，再(zài)卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生(shēng)菜粉和(hé)马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)等几种。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人所好(hǎo)，佐以不(bù)同的(de)配(pèi)料，做法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无论何种做法做成的桂林(lín)米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米粉之冠(guān)之称(chēng)，其风味独特(tè)，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的(de)米粉分成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到(dào)马(mǎ)骨头汤中烫热(rè)，用(yòng)粉勺连(lián)粉带(dài)汤(tāng)装(zhuāng)入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的(de)马(mǎ)肉切成薄片铺(pù)在粉美国总统奥巴马几岁面(miàn)上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油(yóu)等(děng)，一(yī)碗味道鲜(xiān)美、香气(qì)四溢(yì)的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往(wǎng)往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗，当美国总统奥巴马几岁看(kàn)到自己面前用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自己(jǐ)的(de)胃(wèi)口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游(yóu)客(kè)均把品尝马肉米粉(fěn)作(zuò)为游览桂林的一(yī)个重要(yào)项目之一，可(kě)以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天(tiān)下的桂林(lín)山水(shuǐ)一样(yàng)，名扬四海(hǎi)了。

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