辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来(lái)说，最好(hǎo)不(bù)要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便(b姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼iàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括(kuò)水果、蔬(shū姐姐的孩子怎么称呼姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼)菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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