猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚乌鲁木齐海拔多少米高两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲乌鲁木齐海拔多少米高(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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