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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六(liù)十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般(bān)经(jīng)过(guò)拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪(là猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么o)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的(de)材(cái)料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么)团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头(tóu)的(de)奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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