浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会脱销什么意思啊，什么叫做脱销中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能脱销什么意思啊，什么叫做脱销对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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