柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道(dào)也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的(de)程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的(de)话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上错一个题就往阴里装一支笔冷冻室(shì)的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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