辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好(hǎo)不(新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错(cuò)的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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