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凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是(shì)归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之(zhī)一，归归于乌龙茶(chá)类，为半(bàn)发酵(jiào)茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花(huā)香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能(néng)够清(qīng)洗茶(chá)杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶(chá)汤(tāng)倒(dào)掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种(zhǒng)具有(yǒu)中国特(tè)色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于广(guǎng)东省(shěng)潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然(rán)花香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶匙、水(shu2l是多少斤 2l是多少kgǐ)碗、过滤器、热水壶和(hé)风(fēng)箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都(dōu)能够(gòu)），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十(shí)分重视(shì)水质，水的质量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无色无(wú)味、含氧量高的(de)水最(zuì)适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先(xiān)把水烧(shāo)开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据(jù)盖碗的(de)巨(jù)细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓(nóng)茶的(de)朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品(pǐn)味，投进量多试(shì)几回，就能把(bǎ)握自己喜(xǐ)爱(ài)的(de)茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具(jù)，然后在(zài)余温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶(chá)叶(yè)滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是为(wèi)了(le)避免冲茶过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热(rè)量，导(dǎo)致水(shuǐ)温不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般(bān)不(bù)要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注(zhù)入(rù)并排的茶杯里，可视泡(pào)数(shù)的添加恰当增出(chū)汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀(yún)滴到(dào)各(gè)茶(chá)杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其香后品味其味确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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