近一个月来，“淄博烧(shāo)烤已婚女性英文称呼，女性英文称呼”话题持续火热并吸引(yǐn)了全(quán)国各地的关(guān)注。小(xiǎo)红书(shū)数(shù)据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频(pín)平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给(gěi)这座城市带来(lái)了哪些商机(jī)？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都为之心(xīn)动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题(tí)火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖(dǒu)音(yīn)平台出现了(le)第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音均(jūn)出现(xiàn)了热(rè)度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅(xùn)速(sù)扩大(dà)，也离不开官方(fāng)的助推，从(cóng)加(jiā)开24列从已婚女性英文称呼，女性英文称呼济南至淄(zī)博(bó)间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不断上升，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在抖音平台上(shàng)，山东省济南(nán)市(shì)观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关(guān)话题视频(pín)的人(rén)群(qún)最多，其次(cì)已婚女性英文称呼，女性英文称呼是北京(jīng)市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价的，要依法合理制定价(jià)格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的(de)费用欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价(jià)格与(yǔ)爆火前(qián)相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤(kǎo)行(xíng)业目前(qián)正处于快速发(fā)展(zhǎn)的(de)阶段。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄(zī)博市(shì)烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间之(zhī)最(zuì)。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目(mù)前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅游(yóu)网红(hóng)城市(shì)，淄博(bó)各(gè)火车站客流量(liàng)持续升温(wēn)，全(quán)国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市(shì)的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续上(shàng)升趋(qū)势，并(bìng)打破(pò)近三年(nián)来(lái)车站(zhàn)单日到发旅客(kè)数新高。尤其是周末(mò)时间，客流(liú)量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅客(kè)2.38万(wàn)人次(cì)，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市(shì)客流(liú)量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人(rén)次，创车站(zhàn)单(dān)日(rì)到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数历史纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的(de)人群凭借着地(dì)理(lǐ)优势，在周末来一(yī)场说走(zǒu)就(jiù)走的(de)旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中均来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市(shì)也(yě)跻身前(qián)十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入(rù)淄博市的最大客源地从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜(sōu)索(suǒ)增幅位居全国(guó)第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间(jiān)高铁热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博旅游订(dìng)单（含(hán)酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市的住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了(le)淄博市发(fā)展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在(zài)高铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门(mén)还(hái)开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸(shēn)至人才招引等领(lǐng)域(yù)，为符合条(tiáo)件(jiàn)的(de)来(lái)淄求职、就(jiù)业的青(qīng)年学生(shēng)提供入住优惠条件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一(yī)座城(chéng)，背后离不开政策的(de)的扶持和完善的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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