酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么(me)内容是(shì)三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也(yě)不断(duàn)增(zēng)加，每(měi)年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标(biāo)与要求(qiú) 本专(zhuān)业培(péi)养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的(de)中(zhōng)等(děng)职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学(xué)生在学习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食品营(yíng)运(yùn)研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活(huó)中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花(jiàn)教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的(de)一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的运用(yòng)到工作(zuò)中去(qù)，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学(xué)习的人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的(de)高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了(le)解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐厅(tīng)的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等(děng)，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运营(yíng)高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的(de)酒店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而(ér)不是(shì)你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏(tà)踏实(shí)实(shí)的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地(dì)位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪(xīn笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花)、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一线实(shí)践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应(yīng)届生的(de)水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜任部门(mén)级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层(céng)其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前景(jǐng)还是(shì)有(yǒu)的，重点就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商(shāng)，是(shì)否有野心(xīn)不甘于只在底(dǐ)层做!

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