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笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出来。胎生的(de)鱼(yú)只(zhǐ)有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会(huì)被食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一定(dìng)量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一系(xì)列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也(yě)就不能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如(rú)果也要(yào)较(jiào)真儿的话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一定(dìng)的营养损失。