猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的(d泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文e)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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