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没带罩子让捏了一节课感受酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会(huì)，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千(qiān)计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从(cóng)事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务(wù)与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发(fā)展的(de)方针(zhēn)、政策(cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就(jiù)业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学习(xí)到(dào)食品相关的(de)科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物(wù)等了(le)解食物(wù)的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大(dà)比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的(de)菜(cài没带罩子让捏了一节课感受没带罩子让捏了一节课感受pan>)式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习(xí)的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学(xué)习能力(lì)强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从(cóng)底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。