新(xīn)鲜蔬菜保存办(bàn)法(生物学方面(miàn))？绿叶菜(cài)的。关(guān)于新鲜蔬菜保存办法(生物(wù)学方面)以及新鲜(xiān)蔬菜保存办法(生(shēng)物学方面)，新鲜蔬菜保存(cún)办法和原理，新鲜蔬菜保存办法有哪些，新鲜蔬菜保存办法视(shì)频(pín)，新鲜蔬菜保(bǎo)存办法(fǎ)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你收拾以下(xià)的日子常(cháng)识：

新鲜蔬菜是免税的吗

　　是的，新鲜(xiān)蔬菜是(shì)免税(shuì)的。

　　蔬菜作为初(chū)级农副产品是免税的，可是却要分(fēn)两种状况，一(yī)种是农业生(shēng)产者出售的，一种流转环节商(shāng)家出(chū)售的，二者开票是不一(yī)样的。

　　农业生产者又(yòu)要(yào)区分为：1.农业合作(zuò)社或农业生产型公司等安排或企业;2.个人(rén)，即农(nóng)人(rén)或农业(yè)生产(chǎn)者个人(rén)。

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　　1、绿叶菜。

　　一般超(chāo)市的(de)绿叶菜(cài)，商(shāng)家为了保鲜可(kě)能在绿叶菜外表喷(pēn)洒一些水(shuǐ)。

　　留意此种状况下(xià)，应先(xiān)放在(zài)阴凉(liáng)、枯(kū)燥(zào)、通风处把(bǎ)外表(biǎo)水分晒(shài)干(gàn)，沾水蔬菜放冰箱简单(dān)冻坏(huài)，尤其是绿叶菜。

　　叶(yè)菜类蔬菜保鲜(xiān)的要害便(biàn)是锁水(sh劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思uǐ)，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜(cài)，适合在0-4°C下寄存，也即冰箱保(bǎo)鲜层的温(wēn)度。

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　　放入(rù)冰箱前，要先(xiān)去除(chú)现已糜烂和发黄的叶子，再用(yòng)厨房纸包好(hǎo)菜的(de)根部(bù)，然(rán)后(hòu)用保鲜膜或保鲜袋将菜包好，最终放入冷藏。

　　但需求留意的(de)是，不(bù)要靠近冰箱内壁寄(jì)存，防止冻伤蔬菜。

　　2、根茎类(lèi)。

　　红薯、马铃薯、萝卜、莲藕、山药(yào)等(děng)根茎类蔬(shū)菜，一(yī)般不需求放冰箱(xiāng)，只需擦干外表水分(fēn)后装入(rù)保鲜袋或(huò)许纸袋，再(zài)寄存在阴凉枯燥处即(jí)可，也能(néng)够给它们包裹(guǒ)上一层报纸寄存(cún)在阳台(tái)避光处，切勿阳(yáng)光直射，导致(zhì)马铃薯(shǔ)等泛青、长芽(yá)。

怎(zěn)么保存(cún)新鲜蔬菜

　　蔬菜

　　蔬菜首要分为叶(yè)菜类、根茎类(lèi)、瓜(guā)果类、菌菇类等，一般状况下(xià)蔬菜的适(shì)合(hé)贮藏温度(dù)为0℃—10℃，但(dàn)不同种类的贮存温度有所差异。

　　叶菜类

　　这(zhè)类(lèi)蔬(shū)菜简(jiǎn)单腐烂和养分丢失。

　　绝大部分叶菜为喜(xǐ)凉(liáng)蔬菜(cài)，适合温度为(wèi)0℃—2℃，不能低于0℃。

　　需(xū)求留意的是(shì)，绿叶蔬菜有必要包好放入冰箱，不要靠近冰箱内壁，防(fáng)止(zhǐ)冻(dòng)伤，贮存最(zuì)好不超越3天(tiān)。

　　根茎类

　　这(zhè)类蔬(shū)菜水分含量相对较少，更(gèng)简(jiǎn)单保存(cún)，如(rú)马铃(líng)薯、胡萝(luó)卜(bo)、白(bái)萝卜、洋葱、白菜等。

　　主张(zhāng)整理掉外表泥土，掩盖保鲜(xiān)膜放(fàng)在冰箱(xiāng)或(huò)家里阴(yīn)凉通风的当地(dì)，可(kě)保存7天左右(yòu)。

　　瓜果类

　　①西红柿、茄子、青椒等，一般可在低温下贮存(cún)4—5天(tiān)，西(xī)红柿(shì)最好不要(yào)放冰箱。

　　②豌豆、扁豆(dòu)等，假(jiǎ)如外表(biǎo)有水(shuǐ)分，比(bǐ)较简单腐坏，最好风干外表(biǎo)水分后放入冰箱冷藏。

　　③黄瓜、苦瓜(guā)、豇豆和南瓜(guā)等喜温蔬菜，适(shì)合寄(jì)存在10℃左右，不(bù)能低于8℃。

　　这类蔬菜不适合放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)，保质(zhì)期大(dà)约在(zài)5天(tiān)左右(yòu)。

　　菌菇类

　　新鲜的菌菇类保鲜期(qī)较短(duǎn)，在冰(bīng)箱内寄(jì)存大(dà)约是3—4天。

　　留意寄(jì)存前(qián)最好把菌(jūn)菇外表的水分擦干。

　　引荐(jiàn)几类常温下(xià)耐放的蔬菜：包心菜、马铃薯、胡萝卜(bo)、洋葱(cōng)、花菜、大白(bái)菜(cài)等。

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