浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并(bìng)不(bù)复(fù)杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白(bái)花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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