辣(là)椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团其(qí)它底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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