落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费(fè魏承泽作品集 魏承泽一类的作者i)数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开了(le)一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律(魏承泽作品集 魏承泽一类的作者'>魏承泽作品集 魏承泽一类的作者lǜ)规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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