鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候(hòu)不(bù)小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水(shuǐ)融合，这(zhè)种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热(rè)开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然(rán)是(shì)液体(tǐ)状态的(de)。一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心p>

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的(de)优质蛋(dàn)白(bái)来源(yuán)，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈合的患(huàn)者，以(yǐ)及需(xū)要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者(zhě)高血(xuè)压等状况。

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