辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘(mì)。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣(l妥否的意思是什么，妥否的用法à)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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