新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存(cún) 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须(xū)的(de)各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生(shēng)素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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