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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放三到四(sì)个(g辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话è)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话(bái)砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外(wài)的材料都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是不(bù)要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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