酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化(huà)有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的(de)井(jǐng)水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得(dé)无味珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入(rù)酸(suān)笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量、珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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