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阿富汗改名现在叫什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资(zī)者(zhě)互动平台，也有不少上市公司(sī)被投资者(zhě)问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品(pǐn)/化妆品团队团队发(fā)布(bù)了(le)《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的(de)大(dà)体(tǐ)情况：随着线下(xià)消费(fèi)场景的复苏，颇具特色(sè)的(de)淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居(jū)多，也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游客饮用阿富汗改名现在叫什么量不(bù)定。随着(zhe)五一出(chū)行高峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景(jǐng)在(zài)内(nèi)的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断升(shēng)高。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边地区大(dà)学生组团(tuán)前(qián)来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播(bō)，阿富汗改名现在叫什么游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良(liáng)好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是全(quán)新的(de)体验，在线下消费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间(jiān)以(yǐ)及(jí)就餐流程，该(gāi)团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要(yào)体(tǐ)现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半(bàn)个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单(dān)店(diàn)规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排不上(shàng)号也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费(fèi)者的观察，该团(tuán)队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工(gōng)作(zuò)日乘坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包(bāo)括但不(bù)限于山东其他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博市政府出动了大量(liàng)工作人(rén)员监督规范其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其他游客(kè)的(de)体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了(le)明显提升。