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　　薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括德国对中国友好吗，德国对中国怎么样甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产(chǎn)品器官是(shì)块根和块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大(dà)期(qī)两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积(jī)和总产量均占世界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘(gān)薯的(de)根分为须(xū)根、柴(chái)根和(hé)块根，其中块根是贮(zhù)藏养分(fēn)的(de)器官(guān)，是供食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形、球形和块形(xíng)等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出芽(yá)的(de)特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境的(de)适应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍(biàn)布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料。

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