料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。张学良多高，少帅张学良多高p>

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味(wèi)道(dào)，主要是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充张学良多高，少帅张学良多高分(fēn)渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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