近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并(bìng)吸(xī)引了全国(guó)各地的(de)关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)短视频平台的(de)搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站周末(mò)发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年(nián)来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平(píng)台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国50余万(w华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思àn)家的烧(shāo)烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)后又(yòu)给(gěi)这座城市带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈(quān)，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出(chū)现(xiàn)了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发布会，因(yīn)此(cǐ)在3月11日，微博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发(fā)现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的(de)品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度(dù)。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一系(xì)列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度(dù)在(zài)各(gè)大平台不断上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山(shān)东(dōng)省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的人(rén)群最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布(bù)上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近(jìn)3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为营造(zào)良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官(guān)方也发布(bù)规范经营者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价(jià)的(de)，要依(yī)法合理(lǐ)制(zhì)定价格标准，依(yī)法明码(mǎ)标价，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费用(yòng)欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格(gé)比较便宜，肉类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示(shì)，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正(zhèng)处(chù)于快速(sù)发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业(yè)每年新增注册(cè)量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差(chà)40家(jiā)。目前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国(guó)各(gè)地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄(zī)博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火车站(zhàn)日(rì)均发送(sòng)旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万(wàn)人(rén)次(cì)，到发旅客数(shù)量(liàng)呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客(kè)流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加(jiā)开24列从(cóng)济(jì)南(nán)至淄博间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内的(de)人群凭借着地理优(yōu)势，在周末来(lái)一场说(shuō)走就走的(de)旅行更为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思的客源地前(qián)十榜单中均来(lái)自山东境内(nèi)的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市和北京市(shì)也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博(bó)市(shì)的最大客源(yuán)地从(cóng)滨州市变成(chéng)了济南(nán)市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，4月(yuè)14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车(chē)票(piào)搜索增幅位(wèi)居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火(huǒ)车(chē)票开(kāi)售不到1分(fēn)钟(zhōng)就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一(yī)”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的(de)地(dì)榜单中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一(yī)”期(qī)间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄(zī)博市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄(zī)博(bó)文(wén)旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如(rú)何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等领域，为符(fú)合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供入住优惠条件和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政策的(de)的扶持和完(wán)善(shàn)的发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤”火出(chū)圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思