酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求(qiú)也不(bù)断增加，每(měi)年都需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的(de)技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会(huì)学(xué)习到(dào)食品相关的科(kē)学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学(xué)习(xí)如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的(de)一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学(xué)习(xí)，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容(róng)，还会了(le)解到(dào)每个(gè)部门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确(què)服务客人等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的(de)酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学(xué)习开(kāi)始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管(guǎn)理人员(y说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用uán)。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底(dǐ)层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的(d说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用e)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大(dà)部分(fēn)从业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实(shí)践经(jīng)验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的(de)，重(zhòng)点就(jiù)在于(yú)你能否调(diào)整自己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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