近一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一词(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说cí)在清明节(jié)后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站(zhàn)周末发送(sòng)旅客量连(lián)创(chuàng)3年来(lái)单(dān)日(rì)新(xīn)高，其中不(bù)少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说烧烤”走红后又(yòu)给(gěi)这座城市(shì)带来(lái)了(le)哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从(cóng)数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话(huà)题(tí)火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这(zhè)一话题让(ràng)“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书(shū)及抖音平台出(chū)现(xiàn)了第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤专(zhuān)门开了一(yī)场新(xīn)闻发布(bù)会，因此(cǐ)在(zài)3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书(shū)及(jí)抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄博当地(dì)人(rén)实在真(zhēn)诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄(zī)博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从(cóng)加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各(gè)大平台不断上升(shēng)，“淄(zī)博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的(de)群体是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山(shān)东省济南市(shì)观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次是北(běi)京(jīng)市(shì)和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大学生(shēng)，还是(shì)50岁(suì)+的中(zhōng)年人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群(qún)排(pái)名第(dì)三。综(zōng)合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说(yíng)者(zhě)价格行为提醒告诫书，包(bāo)括(kuò)烧烤(kǎo)等商户(hù)执行市场调(diào)节价的，要依法合理制定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格(gé)与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较(jiào)便宜，肉类的价格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新增注册量均(jūn)超(chāo)百(bǎi)家(jiā)，呈快(kuài)速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业(yè)注册(cè)量为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博(bó)成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新(xīn)晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火(huǒ)车站客(kè)流(liú)量持(chí)续升温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博(bó)火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数(shù)量呈持(chí)续上(shàng)升趋势(shì)，并打破近三年来车(chē)站单日到发(fā)旅客数新高。尤其是(shì)周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量(liàng)再(zài)创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内的人(rén)群(qún)凭借着地理优(yōu)势，在周末(mò)来一(yī)场(chǎng)说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均来(lái)自山东境内(nèi)的城市，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和(hé)北(běi)京(jīng)市也跻身前(qián)十(shí)榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从济(jì)南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居(jū)全国(guó)第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆(duī)出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目(mù)的(de)地(dì)榜单中淄(zī)博均(jūn)位(wèi)列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄(zī)博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的(de)住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅局长成为(wèi)“淄(zī)博文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另(lìng)外(wài)，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开始(shǐ)从烧烤延伸至人(rén)才招引(yǐn)等(děng)领(lǐng)域(yù)，为符合(hé)条件的(de)来淄求(qiú)职、就(jiù)业(yè)的青年学生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后离(lí)不开(kāi)政策的的扶持(chí)和完(wán)善的发展理念(niàn)。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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