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102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。